GASTRONOMIA COMPARTILHADA

UMA CELEBRAÇÃO DOS SABORES E AFETOS

Em seu novo livro "Gastronomia Compartilhada", uma obra que celebra a união entre gastronomia, turismo e hospitalidade o escritor Helerson de Almeida Balderramas reúne uma coletânea de textos de sua autoria publicados me jornais, revistas e websites.

Ao longo de sua trajetória, tem se dedicado à escrita de artigos e crônicas sobre gastronomia, paixão que o inspirou a compilar seus textos mais significativos nesta obra. "Gastronomia Compartilhada" é o resultado de anos de experiência, observação e amor pela arte culinária, reunindo o olhar acadêmico e a sensibilidade de quem entende a gastronomia como uma forma de conexão entre pessoas.

Organizado em três seções cuidadosamente elaboradas, o livro oferece uma experiência completa aos amantes da gastronomia:

Na seção  "Para Conhecer", o autor apresenta textos que exploram os aspectos conceituais da gastronomia, hospitalidade e turismo gastronômico. Esta seção enfatiza a complexa relação entre esses três pilares, proporcionando aos leitores um conhecimento transversal sobre o universo gastronômico.

Em "Para Servir", Balderramas compartilha receitas e técnicas essenciais, revelando os segredos por trás de pratos internacionais memoráveis. Esta parte do livro é um verdadeiro guia prático, onde cada texto é complementado com a receita detalhada dos pratos mencionados.

Já em "Para Celebrar", o autor explora a dimensão social e afetiva da gastronomia, destacando como a comida se torna protagonista nos momentos de celebração. Aqui, ele reforça a ideia de que sempre há um bom motivo para reunir pessoas queridas ao redor da mesa, transformando refeições em momentos memoráveis.

"Gastronomia é assim, aproxima os interesses, intensifica os sentidos, partilha os dons e satisfaz a alma", destaca o autor, que propõe aos leitores o desafio de reproduzirem os pratos apresentados e compartilharem momentos especiais com pessoas queridas.

O livro "Gastronomia Compartilhada" já está disponível para compra nas plataformas UICLAP e Amazon.

Sobre o Autor:

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Helerson de Almeida Balderramas é doutorando em Mídia e Tecnologia e mestre em Turismo e Hotelaria. Com mais de 25 anos de experiência na docência do ensino superior, construiu uma sólida carreira acadêmica coordenando cursos de Gastronomia e Turismo. Sua expertise no campo gastronômico é evidenciada por sua participação em diversas bancas de concursos gastronômicos e trabalhos de conclusão de curso.